Aufgrund der aktuellen Lage gibt es folgende Änderungen in unserem Betrieb:
Da wir keine Erntehelfer bekommen können, müssen alle verfügbaren Mitarbeiter jetzt an den Bienen helfen, denn die Bienen haben bei uns erste Priorität.
Deswegen sind wir bis auf weiteres nicht auf dem Wochenmarkt in Mainz. Allerdings können Sie unseren Honig beim Apfelstand „Werner“ vor der Dom-Buchhandlung kaufen.
Wir haben unser Geschäft in Bickenbach durch einen SB-Stand ersetzt. Der SB-Stand ist jeden Tag von 08:00 – 18:00 geöffnet. Falls Sie Sonderwünsche haben, können Sie sich gerne telefonisch melden, wir stellen Ihre Bestellung dann am SB-Stand bereit.
Natürlich können Sie gerne jederzeit telefonisch (06257/62379) oder in unserem Online-Shop bestellen.
Unsere Imkerei befindet sich in Bickenbach an der hessischen Bergstraße. Die klimatischen Bedingungen sind optimal für die Überwinterung und den Frühjahrsaufbau unserer Bienenvölker. Zu Beginn der Saison gibt es gute Früherträge aus Löwenzahn, Obstblüte, Weide und anderen Frühblühern. Dadurch können sich die Bienenvölker zu starken und leistungsfähigen Einheiten entwickeln. Danach werden sie in anderen Regionen bundesweit verteilt.
Da wäre z.B. die Region Unterfranken für den Rapshonig, der Odenwald für Löwenzahn-, Blüten- und Waldhonig. Akazien-, Kornblumen– und Sonnenblumenhonig können wir in Brandenburg ernten. Der Bayerische Wald für Wald- und Fichtenhonig, die Südpfalz für den Edelkastanienhonig und im Schwarzwald ernten unsere Bienen den Weißtannenhonig. Sie finden alle Sorten in unserem Honig-Shop.
So sind wir das ganze Bienenjahr unterwegs, um unseren Honig möglichst sortenrein für Sie zu ernten. Wie bei allen Naturprodukten spielt auch beim Honig die Natur eine große Rolle. Deswegen ist der Honigsegen neben den fleißigen Bienen und der Erfahrung der Imker auch vom Wetter abhängig. Dadurch kann es passieren, dass aufgeführte Sorten nicht verfügbar oder schnell vergriffen sind.
Verarbeitung
Nach der Ernte werden die vollausgereiften Honigwaben den Bienenvölkern entnommen. Dann werden sie in unserer Imkerei in Bickenbach auf besonders schonende Art und Weise geschleudert. Der gewonnene Honig wird anschließend durch ein besonderes Siebverfahren von kleinen Wachsteilchen befreit. Ein Teil der Ernte verarbeiten wir in unseren Rührgefäßen zu einem cremigen Brotaufstrich. Der fertige Honig wird in umweltfreundlichen Mehrweggläser abgefüllt.
Sicherheit
Bei der Arbeit an unseren Bienenvölkern legen wir großen Wert darauf, einen gesunden und rückstandsfreien Honig zu ernten. Deshalb sind wir bemüht, zur Gesunderhaltung unserer Bienenvölker stets mit pflanzlichen und natürlichen Extrakten zu arbeiten. Ständige Kontrollen durch CMA, dem Deutschen Imkerbund und der staatlichen Lebensmittelüberwachung stellen sicher, dass wir qualitativ besonders hochwertigen Honig anbieten.
Bergsträßer Honig-Shop
Kaufen Sie unseren Honig und unsere Honig-Produkte bei uns im Ladengeschäft und im Online-Shop. Außerdem sind wir regelmäßig auf dem Mainzer Wochenmarkt.
Erster anerkannter Imkerei-Fachbetrieb an der Bergstraße
Der Deutsche Berufs- und Erwerbsimkerbund hat unsere Imkerei mit der einzigartigen Auszeichnung „Anerkannter Imkerei-Fachbetrieb“ ausgezeichnet.
Gerne können Sie uns nach telefonischer Vereinbarung zu einer Imkerei-Besichtigung besuchen.
