Aug
14
2010

Zwei neue Gesichter und eine neue Honigsorte im Bergsträßer Honigladen

Wenn Sie demnächst wieder in den Bergsträßer Honigladen der Imkerei Schemel in der Berta-Benz-Straße 106 in Bickenbach vorbeikommen, werden Sie zwei neue Gesichter antreffen. Neben Holger, Michaela und Kurt Schemel begrüßen Sie Julia Hofmann und Jan Beyer, die sich entschieden haben, ihr Freiwilliges Ökologisches Bildungs- und Orientierungsjahr (FÖJ, www.foej-hessen.de) in der Imkerei Schemel zu absolvieren. Das fünfte Jahr in Folge beschäftigt Holger Schemel junge Menschen, die nach der Schule ein Jahr im Familienbetrieb mit der Natur und den Bienen verbringen möchten. Julia und Jan unterstützen die Schemels und den Gesellen Christian Wyrwoll nicht nur im Honigladen und auf dem wöchentlichen Mainzer Wochenmarkt. Viele andere Aufgaben sind noch in diesem Jahr zu erledigen. Zum einen müssen alle Bienenvölker zu ihren Winterstandorten gebracht werden sowie gefüttert und gegen die Varoa-Milbe behandelt und geschützt werden. Der abgeerntete Honig muss geschleudert, abgefüllt und etikettiert werden. Zum anderen beginnen ab September die intensiven Vorbereitungen für die Weihnachtszeit. Hierfür muss Bienenwachs geschmolzen und zu handgegossenen, -gezogenen und -gerollten Bienenwachskerzen oder handgearbeiteten Bienenwachsanhängern verarbeitet werden. Um das Angebot für die Weihnachtsmärkte in Mainz, Wiesbaden und Bickenbach sowie den Bergsträßer Honigladen zu erweitern, packen die Schemels jedes Jahr schöne Geschenkkörbe in unterschiedlichen Preislagen. So kann jeder, der ein Geschenk sucht, etwas Passendes finden. All diese Aufgaben gilt es zu jonglieren und zu managen. Jan und Julia steht also eine aufregende Zeit bevor.

Aber auch das Honigangebot hat sich in diesem Jahr wieder vergrößert. Neben den bekannten Sorten konnte Holger Schemel dieses Jahr im Schwarzwald einen Tannen-Fichten- mit Wildmaronen-Honig ernten – ein sehr aromatischer und kräftiger Honig, der sicherlich wieder geschmacklich begeistern wird. Schauen Sie einfach im Bergsträßer Honigladen vorbei. Wie immer wird Ihnen dort eine Kostprobe von allen Honigsorten aus dem Sortiment angeboten werden.

Written by Christopher in: Imkerei |

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